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Inscrições Abertas

Inscrições Abertas

Graduação em

Nutrição

Graduação em Nutrição

Toda a qualidade com a experiência que
a convivência nos Campi possibilita.

Habilitação:Bacharelado

Duração:4 anos

Carga horária:3.896h

Próxima turma:Fevereiro de 2025

Campi Disponíveis:

Paralela

Matutino – das 7h30 às 12h50 / Número de Vagas: 90

Inscrição

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sobre o curso

🏆 2º lugar em Salvador, segundo o MEC.*

O profissional de Nutrição graduado pela Unijorge é humanista, tecnicamente competente, socialmente responsável e comprometido com a ética.

Diversos são os campos de atuação do nutricionista em que nosso aluno estará apto a trabalhar como, por exemplo, nas seguintes áreas:
• Clínica, na qual há possibilidade de atuação em hospitais, clínicas e consultórios;
• Saúde Coletiva, em postos de saúde e em programas de políticas públicas e sociais;
• Nutrição Esportiva, em que o profissional pode ser inserido em academias e clubes desportivos;
• Alimentação Coletiva, com atuação em unidades produtoras de refeições, como restaurantes, refeitórios e produção de refeições hospitalares.

*CPC 2019 entre os Centros Universitários Privados de Salvador. Leia mais +

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EXCELÊNCIA ACADÊMICA

• Professores de excelência – Corpo docente comprometido e altamente qualificado, formado por mais de 100% de Mestres e Doutores atuantes no mercado;
• Laboratórios de Dietética - Cozinhas Experimentais e Laboratório de Análise Sensorial, modernamente equipados. Ferramentas imprescindíveis para a abordagem didática de atividades práticas e de pesquisas envolvendo os estudos, inovação e integração da ciência dos alimentos, tecnologias e gestão de resíduos.
• Instituto de Saúde – Clínica Escola com consultórios desenhados didaticamente para a vivência realística do exercício profissional e interdisciplinar da prática de atendimento nutricional clínico, pediátrico e esportivo e assistência à comunidade;
• Disponibilização de softwares específicos, a exemplo de programas para avaliação antropométrica de crianças, adolescentes, adultos e idosos ou para cálculos de planos alimentares e de pacote estatístico para suporte às pesquisas quantitativas;
• Parcerias com Unidades Produtoras de Alimentos, Escolas/Creches Públicas e Privadas, Unidades de Promoção à Saúde e bem-estar Social, Hospitais Públicos e Privados para a realização de estágios e visitas técnicas;
• Formação consistente e atualizada, com programa de iniciação científica, cursos de aprimoramento, extensão e monitorias. Leia mais +

QUALIDADE EM SERVIÇOS

• Biblioteca totalmente informatizada - amplo acervo bibliográfico sobre os mais variados assuntos, além de acesso a importantes bases de dados eletrônicas;
• Centro de Carreiras;
• Centro de Idiomas Unijorge;
• Escritório Internacional;
• Programas de Financiamento Estudantil. Leia mais +

EXPERIÊNCIAS MEMORÁVEIS

• Palestras de Excelência;
• Promoção de Arte e Cultura (eventos, palestras, feiras, exposições);
• Intercâmbio Acadêmico;
• Programa de Responsabilidade Social;
• Interculte – evento que envolve palestras, mesas redondas e minicursos, permitindo a ampliação do universo cultural e intelectual de nossos alunos;
• Mostra de Projetos. Leia mais +

NPE - Núcleo de Práticas em Empreendedorismo

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É aqui que a educação empreendedora ganha força e inspira nossos alunos. Se o seu foco é transformar ideias em negócios reais, esse é o lugar para você desenvolver o seu talento. Em atividade desde 2014, o núcleo abre portas para alunos de todos os cursos, que se conectam e trocam conhecimentos. Agora é a sua vez.

O conhecimento muito além da sala de aula.

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Os laboratórios são modernos e pensados para atender todas as áreas do conhecimento com o máximo de tecnologia. Nesses espaços, o aprendizado da prática permite o aperfeiçoamento teórico dos alunos através de experiências e observações. Isso é transformação. Isso é Unijorge.

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Financiamento e bolsas

Facilidade é poder contar com mensalidades que cabem no seu bolso.

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disciplinas do curso

Duração estimada:

4 anos

Carga horária das disciplinas:

1.892h

Atividades complementares:

200h

Estágio:

770h

Carga horária total:

3.896h

Informações adicionais:

Disciplinas Optativas:
LIBRAS - Língua Brasileira de Sinais: 88h
Psicologia Aplicada à Saúde: 88h

Carga horária das Disciplinas: 1.892h
Carga horária das Disciplinas Práticas: 418h

semestre

  • CIÊNCIA DE DADOS E INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL

  • COMPORTAMENTO E CULTURA ALIMENTAR

  • SAÚDE GLOBAL E CONTEMPORANEIDADE

  • LEITURA E PRODUÇÃO ACADÊMICA

  • BIOMORFOLOGIA

  • ASSISTÊNCIA INTEGRAL

semestre

  • CONSTRUÇÃO DE PENSAMENTO

  • BIOQUIMICA GERAL E METABÓLICA

  • DEONTOLOGIA E ÉTICA EM NUTRIÇÃO

  • MODELAGEM DE NOVOS NEGÓCIOS

  • FISIOLOGIA HUMANA

  • ANATOMIA DOS SISTEMAS HUMANOS

  • PROJETO DE EXTENSÃO 1

semestre

  • PROCESSOS PATOLÓGICOS

  • AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL

  • MICROBIOLOGIA GERAL E DOS ALIMENTOS

  • TÉCNICA DIETÉTICA

  • PROCESSOS METABÓLICOS

semestre

  • COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS

  • HIGIENE E CONTROLE SANITÁRIO DOS ALMENTOS

  • BIOESTATÍSTICA E EPIDEMIOLOGIA

  • ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIM E NUTRIÇÃO

  • NUTRIÇÃO HUMANA

  • NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL

  • PROJETO DE EXTENSÃO 2

semestre

  • ELETIVA I

  • TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

  • DIETOTERAPIA DAS ALT DO TRATO GASTROINTESTINAL

  • INOVAÇÃO E PROPRIEDADE INTELECTUAL EM ALIMENTOS

  • SAÚDE COLETIVA E POLÍTICAS PÚBL DE ALIMS E NUTRIÇÃO

semestre

  • SOCIEDADE, CULTURA E CONTEMPORANEIDADE

  • ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA

  • DIETOTERAP NAS ALTERAÇÕES NUTR E SISTEMAS

  • GESTÃO DE PESSOAS E MATERIAIS EM SERV DE ALIMENT

  • EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

  • ELETIVA II

  • PROJETO DE EXTENSÃO 3

semestre

  • NUTRIÇÃO EM GERIATRIA

  • PROJETO DE TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

  • TÉCNICA DIETÉTICA APLICADA À DIETOTERAPIA

  • ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

  • FITOTERAPIA E FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

  • EXAMES LABORATORIAIS E DIETOTERAPIA NO PACIENTE CRÍTICO

semestre

  • TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EM NUTRIÇÃO

  • ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

  • NUTRIÇÃO ESPORTIVA

  • TÓPICO ESPECIAL EM SAÚDE

  • PROJETO DE EXTENSÃO 4

  • Atividades Complementares

informações de regulamentação

Comércio

Ato de criação

Resolução CONSUPE 006.16.00, de 17 de outubro de 2016.

Paralela

Ato de criação

Portaria MEC nº 3.177, de 05 de outubro de 2004, publicada no D.O.U. em 06/10/2004.

Ato regulatório

Renovação de Reconhecimento - Portaria MEC Nº 134 de 01/03/2018 - D.O.U. em 02/03/2018 CC(Conceito do Curso / MEC): Nota 3 CPC(Conceito Preliminar do Curso/MEC): Nota 4

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Projeto pedagógico do curso

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investimento

Na UJ você tem excelência acadêmica com mensalidades acessíveis.

São várias opções de descontos e bolsas pra você conseguir fazer o curso do seu sonho e investir na sua carreira.

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Iniciar seus estudos na UJ é fácil.

Como começar? A gente explica. Siga o passo a passo:

1 Inscreva-se

2 Matricule-se

Já foi aprovado e tem todos os documentos?
Hora de fazer a matrícula.

Primeiro, confirme seus dados cadastrais e de escolaridade.

Feito isto, é só dar o aceite eletrônico ao contrato educacional, fazer o pagamento da primeira mensalidade e enviar sua documentação.

Candidatos de Transferência e Portadores de Diploma devem enviar a documentação (digitalizada no formato PDF) exigida no edital através do e-mail [email protected] com o seguinte assunto: Transferência Externa/Diplomados, nome  e curso. Inserindo no corpo do e-mail: tipo de Ingresso/ modalidade, instituição de origem e se possui algum financiamento ou bolsa estudantil (fies ou prouni).

Conclua sua matrícula

Se preferir, você também pode levar sua documentação até a Central de Admissão do campus e fazer sua matrícula no local.

Ver documentos necessários

EXCELÊNCIA ACADÊMICA

• Professores de excelência – Corpo docente comprometido e altamente qualificado, formado por mais de 100% de Mestres e Doutores atuantes no mercado;
• Laboratórios de Dietética - Cozinhas Experimentais e Laboratório de Análise Sensorial, modernamente equipados. Ferramentas imprescindíveis para a abordagem didática de atividades práticas e de pesquisas envolvendo os estudos, inovação e integração da ciência dos alimentos, tecnologias e gestão de resíduos.
• Instituto de Saúde – Clínica Escola com consultórios desenhados didaticamente para a vivência realística do exercício profissional e interdisciplinar da prática de atendimento nutricional clínico, pediátrico e esportivo e assistência à comunidade;
• Disponibilização de softwares específicos, a exemplo de programas para avaliação antropométrica de crianças, adolescentes, adultos e idosos ou para cálculos de planos alimentares e de pacote estatístico para suporte às pesquisas quantitativas;
• Parcerias com Unidades Produtoras de Alimentos, Escolas/Creches Públicas e Privadas, Unidades de Promoção à Saúde e bem-estar Social, Hospitais Públicos e Privados para a realização de estágios e visitas técnicas;
• Formação consistente e atualizada, com programa de iniciação científica, cursos de aprimoramento, extensão e monitorias. Leia mais +

QUALIDADE EM SERVIÇOS

• Biblioteca totalmente informatizada - amplo acervo bibliográfico sobre os mais variados assuntos, além de acesso a importantes bases de dados eletrônicas;
• Centro de Carreiras;
• Centro de Idiomas Unijorge;
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EXPERIÊNCIAS MEMORÁVEIS

• Palestras de Excelência;
• Promoção de Arte e Cultura (eventos, palestras, feiras, exposições);
• Intercâmbio Acadêmico;
• Programa de Responsabilidade Social;
• Interculte – evento que envolve palestras, mesas redondas e minicursos, permitindo a ampliação do universo cultural e intelectual de nossos alunos;
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Paralela

Profa. Ma. Ana Paula Alves da Cunha Paim
Professor(a):

Profa. Ma. Ana Paula Alves da Cunha Paim

Habilitação:Bacharelado

Duração:4 anos

Carga horária:3.201h

Próxima turma:Fevereiro de 2025

Aulas práticas: campus Paralela e Camaçari.

Campi Disponíveis:

Salvador | Paralela

Salvador | Cajazeiras

Camaçari

Salvador | Comércio

Salvador | Shopping da Bahia

Somos associados à ABED – Associação Brasileira de Educação a Distância.

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sobre o curso

O curso de Nutrição da Unijorge visa formar o profissional para ser humanista, tecnicamente competente, socialmente responsável e comprometido com a ética. O profissional de Nutrição terá uma formação competente voltada à promoção da saúde humana, desenvolvendo o planejamento e avaliação nutricional.


DIFERENCIAIS DO SEMIPRESENCIAL UJ

Na Unijorge, você também pode fazer a sua Graduação na modalidade Semipresencial. Entenda como funciona: no curso semipresencial Unijorge, os alunos têm acesso a aulas ao vivo, além de aulas práticas presenciais. É a combinação do ensino presencial com o on-line.


CONFIRA AS VANTAGENS DA GRADUAÇÃO SEMIPRESENCIAL

• Aulas dos cursos semipresenciais acontecem no formato híbrido, trazendo as vantagens do EAD, com a prática Presencial. As disciplinas ficam disponíveis na Plataforma de Aprendizagem e o aluno pode estudar no horário que quiser, com flexibilidade e comodidade, adequando os estudos à sua rotina semanal.
• O aluno tem acesso a um professor-tutor, com título de mestrado e/ou doutorado, que faz todo o seu acompanhamento e esclarece suas dúvidas através da plataforma de aprendizagem.
• Não há risco de as perguntas serem respondidas com mensagens automáticas de softwares de Inteligência Artificial. Todos os feedbacks são realizados pela equipe de professores do curso.
• As aulas ao vivo acontecem uma vez por semana, das 19h às 22h, com transmissão pela plataforma Microsoft Teams Live. Neste dia, o aluno assiste às aulas que são ministradas em apenas um dia como forma de otimizar o tempo. É possível ter acesso a esse conteúdo, pois ele fica gravado e é disponibilizado logo após a realização das aulas. O conteúdo pode ser acessado quantas vezes quiser!
• O aluno recebe feedback. Durante as aulas ao vivo, o professor responde algumas perguntas e, posteriormente, responde as demais perguntas através do chat disponível na plataforma.
• Uma vez por semana acontecem as aulas práticas presenciais no Campus da UNIJORGE. As datas são agendadas de acordo com a grade de disciplinas do semestre e são informadas previamente aos alunos.


QUEM É O PROFISSIONAL DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UNIJORGE?

O egresso de Nutrição formado pela Unijorge estará preparado para atender o mercado, realizando atividades como: elaboração de diagnóstico nutricional dos pacientes, prescrição de dietas e suplementos nutricionais e realizar o controle de qualidade dos alimentos em restaurantes e refeitórios.

Diversos são os campos de atuação do nutricionista em que nosso aluno estará apto a trabalhar como, por exemplo, nas seguintes áreas:

• Clínica, na qual há possibilidade de atuação em hospitais, clínicas e consultórios;
• Saúde Coletiva, em postos de saúde e em programas de políticas públicas e sociais;
• Nutrição Esportiva, em que o profissional pode ser inserido em academias e clubes desportivos;
• Alimentação Coletiva, com atuação em unidades produtoras de refeições, como restaurantes, refeitórios e produção de refeições hospitalares.


*Para os cursos na modalidade semipresencial ofertado no campus Cajazeiras, as aulas práticas acontecerão nos Campi Paralela ou Camaçari, de acordo com sua escolha.


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EXCELÊNCIA ACADÊMICA

• Professores de excelência – corpo docente altamente qualificado, atuantes no mercado;
• Modernos laboratórios gerais e específicos – a exemplo dos laboratórios de Tecnologia dos Materiais, Computação, Eletrotécnica, prototipagem; impressão 3D e outros;
• Acesso a laboratórios virtuais e softwares utilizados em empresas do setor - facilita a obtenção de estágios e empregos, aproximando a teoria da prática do mercado;
• Seminários de Inovação Tecnológica - em parceria com empresas do mercado, trazendo as novidades da área para os alunos.
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QUALIDADE EM SERVIÇOS

• Biblioteca totalmente informatizada - amplo acervo bibliográfico, impresso e digital, sobre os mais variados assuntos, além de acesso a importantes bases de periódicos eletrônicos;
• Atendimento presencial e virtual exclusivo nos polos de apoio presencial.
• Centro de Carreiras;
• Centro de Idiomas Unijorge;
• Escritório Internacional;
• Programas de Financiamento Estudantil.
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EXPERIÊNCIAS MEMORÁVEIS

• Palestras de Excelência;
• Promoção de Arte e Cultura (eventos, palestras, feiras, exposições);
• Intercâmbio Acadêmico;
• Programa de Responsabilidade Social;
• Interculte – evento que envolve palestras, mesas redondas e minicursos, permitindo a ampliação do universo cultural e intelectual de nossos alunos;
• Mostra de Projetos;
• Atlética Unijorge: Definida como uma organização estudantil que tem como objetivo promover a integração através da prática esportiva. Dessa forma, contempla o engajamento de estudantes que representam vários cursos da Unijorge, em eventos esportivos, gincanas, dentre outras ações.
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disciplinas do curso

Duração estimada:

4 anos

Carga horária total:

3.201h

Informações adicionais:

Carga Horária das Disciplinas: 2.079h
Atividade de Extensão: 330h
Atividades Complementares: 150h
Carga horária de Estágio: 642h
Carga Horária Total do Curso: 3.201h

semestre

  • Biologia dos tecidos e desenvolvimento

    66h
  • Saúde Global e Contemporaneidade

    66h
  • Modelagem de Novos Negócios

    66h
  • Leitura e Produção Acadêmica

    66h
  • Biologia Celular

    66h
  • Bioética e Legislação em Nutrição

    66h

semestre

  • Bioquímica Geral e Metabólica

    66h
  • Ciência de Dados e Inteligência Artificial

    66h
  • Bioestatística e Epidemiologia

    66h
  • Anatomia dos Sistemas Humanos

    66h
  • Construção do Pensamento

    66h
  • Composição Química Dos Alimentos

    66h

semestre

  • Higiene e Vigilância Sanitária De Alimentos

    66h
  • Patologia da Nutrição

    66h
  • Microbiologia dos Alimentos

    66h
  • Educação Nutricional

    66h
  • Avaliação Nutricional

    66h
  • Sociedade, Cultura e Contemporaneidade

    66h

semestre

  • Nutrição Humana

    66h
  • Técnica Dietética 1

    66h
  • Políticas Públicas na Alimentação e Cultura

    66h
  • Eletiva I

    66h

semestre

  • Estudo Bromatológico e Tecnológico de Alimentos

    66h
  • Nutrição Materno Infantil

    66h
  • Técnica Dietética 2

    66h
  • Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição

    66h

semestre

  • Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva

    214h
  • Dietética e Dietoterapia

    66h
  • Gestão de Pessoas e Materiais em Unidades de Alimentação

    66h

semestre

  • Estágio Supervisionado em Serviços de Alimentação e Nutrição

    214h
  • Dietoterapia nas Alterações do Trato Gastrointestinal e Sistemas

    66h
  • Dietoterapia nas Alterações Nutricionais e Hipermetabólicas

    66h
  • Tópicos Especiais em Saúde I

    66h

semestre

  • Trabalho de Conclusão de Curso

    66h
  • Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

    214h
  • Tópicos Especiais II

    66h

informações de regulamentação

Ato regulatório:

RS.CONSUPE.031.21 de 07/05/2021.

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• Modernos laboratórios gerais e específicos – a exemplo dos laboratórios de Tecnologia dos Materiais, Computação, Eletrotécnica, prototipagem; impressão 3D e outros;
• Acesso a laboratórios virtuais e softwares utilizados em empresas do setor - facilita a obtenção de estágios e empregos, aproximando a teoria da prática do mercado;
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